| 阿拉比卡咖啡和罗伯斯特咖啡比较简表
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阿拉比卡咖啡 |
罗伯斯特咖啡 |
| 种类发现日期 |
1753 |
1895 |
| 染色体 (2n) |
44 |
22 |
| 从开花到结果的时间长度 |
9 个月 |
10-11个月 |
| 开花时间 |
雨后 |
无规律 |
| 产量 (kg beans/ha) |
1500-3000 |
2300-4000 |
| 根系 |
深 |
浅 |
| 适宜的年平均温度 |
15-24℃ |
24-30℃ |
| 最佳雨量 |
1500-2000 毫米 |
2000-3000 毫米 |
| 适宜的生长高度 |
1000-2000 米 |
0-700 米 |
| Hemileia vastatrix 病 |
易感染 |
有抵抗力 |
| 棕榈树腐烂病 |
易感染 |
有抵抗力 |
| 线虫病 |
易感染 |
有抵抗力 |
| 维管束真菌病 |
有抵抗力 |
易感染 |
| 咖啡果病 |
易感染 |
有抵抗力 |
| 咖啡豆中咖啡因含量 |
0.8-1.4% |
1.7-4.0% |
| 咖啡豆形状 |
扁平 |
椭圆 |
| 典型酿造特征 |
偏酸 |
偏苦 |
Some
differences between Arabica and Robusta coffee
| |
Arabica
|
Robusta
|
| Date species
described |
1753 |
1895 |
| Chromosomes
(2n) |
44 |
22 |
| Time from
flower to ripe cherry |
9 months |
10-11 months
|
| Flowering
|
after rain
|
irregular
|
| Yield (kg
beans/ha) |
1500-3000
|
2300-4000
|
| Root system
|
deep |
shallow |
| Optimum temperature
(yearly average) |
15-24℃ |
24-30℃ |
| Optimal rainfall
|
1500-2000
mm |
2000-3000
mm |
| Growth optimum
|
1000-2000
m |
0-700 m |
| Hemileia vastatrix
|
susceptible
|
resistant
|
| Koleroga |
susceptible
|
tolerant |
| Nematodes
|
susceptible
|
resistant
|
| Tracheomycosis |
resistant
|
susceptible |
| Coffee berry
disease |
susceptible
|
resistant |
| Caffeine content
of beans |
0.8-1.4% |
1.7-4.0% |
| Shape of bean
|
flat |
oval |
| Typical brew
characteristics |
acidity |
bitterness,
full |
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