走近瑞士咖啡屋，随着大门的开启，木门碰撞头顶门框内侧的门铃，发出了一连串悦耳的声音。当还没来得及惊叹瑞士咖啡屋内部的陈设，就已经被头顶这纯手工制作的瑞士门铃所吸引。铜制的门铃，浮雕着牛的图案、点缀着瑞士传统刺绣的布条，铃铛下面坠着可爱的动物造型。在木门的映衬下显得质朴而不乏灵气。每次铜铃的响起，都使人联想到阿尔卑斯山间悠扬的牛铃声和清新的嫩草味。

     走进瑞士咖啡屋，烟雾缭绕的石熊喷泉跃入眼帘。站在喷泉顶端的石熊站立起来翘首而望，迎接每一位到访的客人。石熊下面的水池漂着金黄色的向日葵，随着循环注入水池的流水漂移旋转。在瑞士，几乎每个乡村都有几个与供水系统共生的喷泉兀自矗立在街边，迎接着过往的游客。

     瑞士咖啡屋正中央的吧台是可爱的咖啡杯形状。不断有服务生从吧台里往外递鲜磨好的咖啡。咖啡的迷人香味从这巨大的“咖啡杯”中散发出来，十分诱人。

     瑞士咖啡屋中使用的最多的原料要数原木了。地板、桌子、围墙、扶梯，甚至桌上放置鲜花的花瓶都是原木材质的。环顾四周，如同置身于阿尔卑斯山间木屋一般。瑞士国旗的红白色调也体现在瑞士咖啡屋中。纯色的红白真皮沙发、座椅，鲜亮地摆放在各种原木摆设中，十分抢眼。墙上悬挂的玻璃制成的瑞士地图更透露着浓浓的瑞士情节。

     瑞士咖啡屋墙壁上近20平的巨大油画也是十分的吸引顾客。油画上抽象地画着喝了咖啡的老人、青年、小孩、小猫以及兴奋地跳到云上的跳蚤，童趣十足。据说这是澳大利亚女画家喝完瑞士咖啡后，为永久纪念这种美味，挥毫泼墨而得。

     瑞士咖啡屋墙上的各种挂件很吸引人。既然是咖啡屋，当然有与咖啡有关的挂件。一条1862年盛放生咖啡豆的麻袋挂在咖啡屋与啤酒屋相邻的墙上，麻袋本身已经随着时间的推移变得比较陈旧了。但它给我带来的新鲜感却久久不能忘怀。瑞士虽然不是咖啡生产国，却控制着80％的生豆贸易，并混合出了风靡欧洲的经典咖啡，制作出了有贵族咖啡美誉的瑞士咖啡。瑞士产品所享有的美誉时时映射出瑞士人的智慧与精明。

     瑞士咖啡屋另一大特点就是装修装饰上的人性化。比如采用特殊材质制成的窗帘。当人从咖啡屋外面路过时，可以看到大幅的瑞士风景图画；而走进咖啡屋，从里往外看，则可以清楚看到外面的景色，窗帘上的图画丝毫不影响坐在窗边用餐顾客们的视线。洗手间标识的设计也是充满趣味性。标识没有采用文字表述的方式，而是采用幽默的彩色漫画来表达。

     独具特色的啤酒屋在瀑布灯星星点点的映射下，给人一种半梦半醒的朦胧感。无论是形态各异的醉汉摆出的“Beer Me！”（拿酒来！）造型的图画，还是墙上画的手拿鲜花的羞涩青年，在此都与屋中的陈设、气氛融为一体。如此随意、放松又不失幽默的啤酒屋在夜色下包容着想逃避城市中格式化生活的人们。

    走廊上的地面光纤灯及教堂风格十二星座彩绘玻璃为瑞士咖啡屋增添了几分浪漫气息。地面的光纤灯如同倒影在湖面的点点繁星。端上咖啡，漫步“湖面”，饶有兴趣地找到属于自己的星座，兴许也会找到属于自己的闲适空间。

     每天下午，是品种丰富的意式快乐时光小吃的供应时间。意式快乐时光为下班后、晚餐前朋友同事的片刻小聚提供了一个绝佳的机会。各式德国香肠、瑞士芝士、甜美水果的提供，以及酒水买一赠一的优惠更是诱惑着每个来客的肠胃。

爱上瑞士咖啡
小白

     初冬，灰蒙蒙的慵懒日头斜倚在楼顶，我已经被意式香浓咖啡般浓稠的异国情调簇拥进了这家瑞士咖啡屋。进门处的石雕熊很容易就把人带到了有“熊都”之称的伯尔尼，好像身后就是那沉睡的古堡与墨色的丛林。脚步也自此脱离了都市的纷扰，变得悠闲自得，好像回到了18世纪的欧洲。眼前的光景也如莫奈晚年画的睡莲，色彩就这样在四周幽幽地晕染弥漫开来。

     坐下来，点一杯瑞士咖啡。在这闲适的空气中，周身渐渐浸满了咖啡的香气。即使是袖口中残留的半丝寒意，也在这里消耗殆尽。当coffee cream随着勺子在咖啡中旋转舞蹈时，咖啡香沫已经开始施展自己的魔法，挑逗着我的味觉神经了。随着每一次搅拌，金棕色的泡沫都爆发出浓郁而持久的香味。忍不住喝上一口，咖啡中成百上千种已知未知的元素，一起冲击着我的所有感观。闭上眼睛，细细品味，浓郁而粘稠的苦涩是黑色的，略微的水果青酸是绿色的，少许的强烈而刺激的辛辣是红色的，缓慢而悠长的甘甜是金色的。它们一起汇聚成最美的棕色液体，流淌到口中，也流淌到血液里。从此，它会在生活的每个角落，每个细节闪亮它的迷人光芒。

      据说喜爱泡咖啡馆或爱喝咖啡的人大多是由于咖啡对于人体和思维的影响，而爱上这种棕色液体的。它可以刺激我们去思考、谈话、阅读抑或写作。怪不得整个18、19世纪，除了露天派印象主义画家这种极度浪漫主义者不常在咖啡馆里以外，欧洲或美国的知识分子都会把一天中最美好的时光泡在咖啡馆中。而早在17世纪，英国就把咖啡馆叫做“penny universities”（一便士大学），而土耳其人则直接称它为“schools of the wise”（智慧学堂）。咖啡馆总是“知识分子”出没的场所。启蒙主义不仅给欧洲带来了新的世界观，也为欧洲带来了令人为之一振咖啡。正如现在的中国，已经有越来越多的人爱上了令人为之一振的鲜磨咖啡。

      现在能悠闲地坐在瑞士咖啡屋里享受一杯纯正的瑞士咖啡，抛开现世的纷扰，安静地阅读报刊抑或书籍，对于每个想抽出几个小时“走思”的人来说，真是莫大的享受。至于阅读，似乎它与品尝咖啡的因果关系已经不再那么清晰。用一杯美味的瑞士咖啡所换来的精神愉悦，以及阅读的兴致，使人很难说清，是为了阅读而喝咖啡还是为了喝咖啡而阅读。无论如何，体验一杯好咖啡已经成为此时此刻时间存在的唯一理由了。

      瑞士咖啡屋地址：朝阳区东三环南路17号京瑞一层。咨询热线：67664455

（摘自2005年12月2日 北京晚报 五色土副刊 45版）